Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинарные штудии (список заголовков)
15:58 

Спагетти наполитан

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Про это прекрасное блюдо я уже однажды писал.
До поры до времени в нашей семье его почему-то обходили стороной. Но если мы сказали, что намерены в своих кулинарных штудиях придерживаться меню японской столовки, значит, без наполитан нам никуда. Прошерстив интернет на предмет рецептов, мы выбрали тот, который казался наиболее приятным глазу и немного его видоизменили. Так что результат - это скорее спагетти наполитан по-вомпэрски.

_MG_0107

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

16:39 

Соба с курицей

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Давненько мы не выкладывали рецептов, а ведь мы еще даже не прошлись по нашим дежурным блюдам. Сегодняшний рецепт - простое и вкусное блюдо, которое, к тому же, очень быстро готовится.
_MG_6898

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

05:58 

Баклажаны с говядиной по-корейски

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Я уже писал, что японцы любят корейскую кухню. Правда, корейская кухня для японцев островата, но это ничего, они ее подгоняют под свои вкусы. И вот подогнанная под японский вкус корейская кухня мне весьма нравится. Сегодня я поделюсь с вами одним хорошим рецептом.

_MG_6895

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

12:33 

Фунчоза с соусом чили

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Давненько у нас тут не было рецептов. На этот раз немного отступимся от меню классической японской столовки и поделимся просто любимым в нашей семье рецептом, тоже обретенным благодаря японским кулинарным журналам.

_MG_6317

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

14:02 

Маринованный ктулху

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Давненько мы не радовали ПЧей рецептиками. Надо исправляться!
Как все прекрасно знают, японцы часто и с удовольствием едят морских гадов. Осьминог - нередкий гость на столе среднестатистической японской семьи.
Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом ктулху маринованного.
_MG_5588

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

14:37 

У каждой японской хозяйки...

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Кстати, о еде.
На одном сайте по домашнему хозяйству нашел список того, что должно быть дома по дефолту.
список
В данный момент у нас из списка нет только маргарина и понзу-сёйю. Интересно было бы составить такой список в других странах. Что совпадает, что нет.

@темы: кулинарные штудии

12:27 

Стейк по-японски

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
На днях мы решили немного пошиковать, купили хорошей говядины с Хоккайдо и молодой картошки и нажарили стейков, да не каких-нибудь, а японских. Рецепт японского стейка крайне прост, а результат - весьма радует.

_MG_5180

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

11:48 

Сёга-яки с дайконом

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Сёга-яки - это жареное мясо с имбирем. Еще один завсегдатай японских столовок и домашних ужинов. Радует все та же простота исполнения и возможность заменить любой компонент, вплоть до мяса и имбиря :gigi:
Сегодня представим рецепт сёга-яки с дайконом, в котором как раз при желании можно заменить имбирь на карри.
_MG_4964

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

14:07 

Тануки-гохан

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Этот рецепт не совсем по правилам - он выдуман Танукой, а не неизвестной японской домохозяйкой. Правда, основой является японское блюдо каяку-гохан - рис с овощами и конняку. Танука его творчески переработал и придумал конструктор рис+овощи+бобовые+что-то белковое (мясо, рыба, креветки и т.д.)+даси-мирин-соевый соус-саке. Овощи мелко нарезать, засыпать рис в рисоварку, высыпать сверху овощи, бобовые и то, что изображает мясо, залить бульоном, добавить приправы, нажать на кнопку - все.
Вот такой тануки-гохан мы недавно опробовали:
_MG_4872

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

13:31 

Каре-удон

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Продолжаем осваивать меню стандартной японской столовки. Следующее на очереди блюдо - каре-удон. Это идеальный вариант, если вы не можете решить, что съесть - каре-райсу или лапши.

_MG_4878

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

11:04 

Хамбагу с тофу

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Сегодня мы познакомим вас с примером того, как японцы извращаются над американской кухней. Хамбагу - это японская вариация на тему гамбургера. Хамбагу можно готовить исключительно из фарша, можно добавлять туда овощи, но мой любимый вариант - с тофу.
Рецепт уже всплывал где-то на просторах моего дневника, но мы нашли усовершенствованный рецепт.
_MG_4845

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

08:26 

Гю-дон

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
_MG_4822


И первым блюдом, о котором мы хотим вам поведать, будет гю-дон.
Это одно из тех блюд, с которыми чаще всего будет сталкиваться в Японии не очень богатый турист. Подавляющее большинство дешевых сетевых едален предлагает именно гю-дон в разных вариациях. Блюдо вкусное и сытное, к тому же довольно легко готовится и в домашних условиях.

Рецепт

@темы: кулинарные штудии

15:08 

Японская кухня как она есть

Я белый и пушистый. Я не кролик - я песец.
Имея на руках Зяву, мы с Танукой несколько ограничены в доступе к традиционной и не очень японской культуре. Приходится творить ее самостоятельно. А так как нас в первую очередь всегда интересует бытовуха, то решили мы удариться в кулинарные эксперименты. Сфера нашего пристального внимания - повседневные блюда современной японской кухни. Для этой цели мы приобрели несколько журналов с рецептами простых блюд на каждый день и готовим по ним. В большинстве своем это традиционные рецепты японской (а также иногда китайской и корейской) кухни, подогнанные под современные вкусы, а также вариации на тему европейской и американской кухни. Красивых фоток не обещаем, зато обещаем опробованные рецепты с нашими комментариями.

@темы: кулинарные штудии

Записки не-совсем-сумасшедшего

главная